پیاز ٢
زردچوبه ٢ ق چ
فلفل سیاه ٢ ق چ
گوشت کف دست گوسفندى خرد شده ۵٠٠ گرم
سیر ٣
زنجبیل ١ ق چ
ادویه ها:
فلفل قرمز ١/٢ ق چ
پاپریکا ١/٢ ق چ
دارچین ١/٢ ق چ
گرام ماسالا ١/٢ ق چ
میخک ١/٢ ق چ
زیره ١/٢ ق چ
تخم گشنیز کوبیده ١/٢ ق چ
هل ١/٢ ق چ
بادام هندى ٣ ق غ
ماست پرچرب ٢ ق غ
خامه ١ ق غ
توضیحات کامل داخل ویدیو هست.
نکته: در حدى که دوست دارید خورشتون غلیظ یا رقیق باشه، از آب گوشت به خورش اضافه کنید.
نکته: من خورش رو دو قسمت کردم و به یکیش زعفران دم شده اضافه مردم و به دیگرى، رب سرخ شده و هر دو مدل هم در هندوستان سرو میشه و طرفداراى خودشو داره
پیاز تفت
زردچوبه و فلفل سیاه تفت
گوشت اضافه
آب
٢ ساعت حرارت ملایم
بادام هندى آسیاب
سیر و زنجبیل تفت
ادویه ها اضافه و تفت
پودر بادام هندى و ماست و خامه اضافه
گوشت و یک مقدار آب گوشت اضافه
نمک تنظیم و نیم ساعت باهم روى حرارت ملایم بپزه
سرو با گشنیز تازه و مغز و خامه
