میگو آب پز و سس تار تار
براى سس
پنیرخامه ١ ق غ
مایونز ٢ ق غ
سس تند ١ ق چ
خردل ١ ق چ
شوید ٣ ق غ
خیارشور ٣ ق غ
جعفرى ٣ ق غ
آبلیمو و زست
نمک فلفل
پیازچه و سیر
وورچستر
زیتون
براى میگو
آب با پیاز و برگ بو و سیر و لیمو ترش و گشنیز و زنجبیل و کرفس و هویج و آویشن و لیمو نمک بجوش بیاد
١٠-٣٠ دقیقه بپزند باهم
وقتى جوش خورد و عطر سبزیجات آزاد شد میگو پاک شده اضافه
شعله خاموش
فقط ۵٠ ثانیه
بعد داخل مخلوط آب و یخ
میگوها آویزان به لبه ى گیلاس وسطشون سس
چون پیاز ماده‌ای به نام آلیل پروپیل دی‌سولفید آزاد می‌کنه که با آب چشم ترکیب میشه و اسید سولفوریک درست می‌کنه؛ مغزت هم سریع دستور
برای طلایی‌شدن و برشته‌شدن عالی پیاز، اون رو از همون اول با مقدار کم روغن و شعله متوسط سرخ کن و در طول کار، مقدار
کوشری یکی از معروف‌ترین غذاهای خیابانی مصر است که از ترکیب برنج، عدس، ماکارونی، پیاز سرخ‌کرده و سس گوجه‌فرنگی درست می‌شود. اما جالبه بدونی این
سالاد سزار یکی از سالادهای پرطرفدار دنیاست که خیلی‌ها فکر می‌کنن ریشه‌اش ایتالیاییه، اما در واقع این سالاد برای اولین بار در دهه‌ی ۱۹۲۰ در