🎉 فان فکت جالب درباره “پیتزا مارگاریتا”
پیتزا مارگاریتا فقط یه غذای خوشمزه نیست؛ یه نماد ملی ایتالیاییه! در سال ۱۸۸۹، سرآشپز رافائل اسپوزیتو برای ملکه مارگاریتا دی ساوویا یه پیتزا درست کرد که رنگ‌های پرچم ایتالیا رو داشت: ریحان سبز 🌿 پنیر موزارلا سفید 🧀 سس گوجه‌فرنگی قرمز 🍅 این پیتزا چنان مورد پسند ملکه قرار گرفت که اسمش رو روش […]
🍫 سوفله شکلاتی حرفه‌ای (French Chocolate Soufflé)
🕰️ زمان آماده‌سازی: ۱۵ دقیقه 🕰️ زمان پخت: ۱۲-۱۵ دقیقه 🔥 درجه حرارت فر: ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد 🔢 مناسب برای: ۴ نفر 🌟 سطح سختی: متوسط 📋 مواد لازم: شکلات تلخ با کیفیت (۷۰٪ کاکائو): ۱۲۰ گرم کره: ۳۰ گرم (+ کمی برای چرب کردن قالب‌ها) تخم‌مرغ: ۴ عدد (زرده و سفیده جدا) شکر دانه‌ریز: ۵۰ گرم وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: نوک قاشق چای‌خوری پودر […]
لازانیا کلاسیک با سس راگو و بشامل
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۴۵ دقیقه کل زمان: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه مناسب برای: ۶ نفر کالری هر وعده: تقریبی ۵۵۰ کالری مواد لازم برای سس راگو (گوشت): روغن زیتون: ۲ ق غ پیاز: ۱ عدد متوسط، خرد شده هویج: ۱ عدد، ریز خرد شده کرفس: ۱ ساقه، ریز خرد شده سیر: […]
📜 تاریخچه خورشت فسنجان
خورشت فسنجان یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که ریشه‌اش به دوران ساسانیان برمی‌گردد. استفاده از گردو و رب انار، نشان از تمدن پیشرفته و ذائقه ترکیبی ایرانیان دارد. در برخی روایت‌ها آمده که در مهمانی‌های سلطنتی با گوشت پرندگان شکاری سرو می‌شده. 🧠 ترفند آشپزی روز: برای اینکه روغن فسنجان به‌خوبی بیفته، گردو را در […]
