میرزا قاسمى ، عطر دود شمال
خاستگاه: استان گیلان؛ ابداع‌شده توسط محمد قاسم خان (حاکم رشت در عصر ناصرالدین‌شاه). نام غذا هم از لقب او گرفته شد. در اصل پیش‌غذاست، ولی در گیلان با برنج کته هم سرو می‌شود. نسخه‌ی کدو (کدو قاسمی) هم وجود دارد. رسپی (۴ نفر) مواد مقدار بادمجان قلمی۶ عدد متوسط گوجه‌فرنگی رسیده ۴ عدد تخم‌مرغ ۳ […]
