🍲 تاریخچه‌ی خوراک لوبیا (Chili con carne)
خوراک لوبیا با گوشت (که آمریکایی‌ها بهش “چیلی” می‌گن)، ریشه در غذاهای مکزیکی-تکزاسی داره. در قرن نوزدهم، زنان اهل تگزاس به نام Chili Queens این غذا رو در میدان‌های عمومی سن‌آنتونیو می‌فروختند. مواد اصلیش گوشت چرخ‌کرده، لوبیای قرمز، فلفل چیلی، و گوجه‌فرنگی هست. ترفند: برای طعم عمیق‌تر، یک تکه شکلات تلخ یا قاشق کوچکی از […]
