🥣 تاریخچه‌ی سوفله (Soufflé)

سوفله، یکی از جذاب‌ترین دسرها و غذاهای فرانسویه که اسمش از واژه‌ی فرانسوی “souffler” به معنی “پف کردن” میاد. در قرن ۱۸ میلادی توسط سرآشپز فرانسوی Vincent La Chapelle ابداع شد و بعدها به یک شاهکار کلاسیک در دنیای شیرینی‌پزی و آشپزی تبدیل شد. 🔸 ترفند: برای این‌که سوفله‌ی شما خوب پف کنه: سفیده‌ی تخم‌مرغ […]